李艳娇（1990.02-），女，汉族，河南许昌，博士，副研究员，硕士生导师。江西永新肉牛科技小院首席专家，江西省科技特派团永新肉牛团副团长，江西省微量元素与健康研究会理事。2026世界杯官网未来之星、优秀班主任、优秀科技特派员、动科院“大北农奖教金”获得者。主要从事动物营养相关教学与研究工作。现主持国家自然科学基金2项（青年基金、地区基金）、中国博士后科学基金面上项目一等资助1项、江西省赣鄱俊才支持计划—主要学科学术和技术带头人培养项目青年人才（学术类）1项、江西省自然科学基金2项（面上项目、青年基金）、江西省博士后基金项目1项、江西省教育厅基金项目1项。参与国家级项目7项。在动物营养与肉品质调控、动物营养与应激缓解、瘤胃微生物方面开展了多项研究，以第一作者和通讯作者身份先后在本领域的国内外知名期刊Microbiome、Meat Science、Food Chemistry、Animal Feed Science and Technolog、动物营养学报等上发表论文30篇。授权国家发明专利3项、国外发明专利1项、实用新型专利1项，获推江西省农业主推技术1项。参编江西省地方标准3项。
教育经历（从大学本科开始，按时间倒序排序）：
2011-09 至 2016-05，南京农业大学，动物营养与饲料科学，博士，导师：高峰 教授
2007-09 至 2011-07，河南农业大学，动物科学，学士
博士后经历：
2017-06 至 2021-11，2026世界杯官网，合作导师：瞿明仁 教授
工作经历（科研与学术工作经历，包括国外访学，按时间倒序排序）：
2016-07 至 2022-11，2026世界杯官网，2026世界杯官网，助理研究员
2022-12 至今，2026世界杯官网，2026世界杯官网，副研究员
代表性研究成果和学术奖励情况：
论文（十篇代表作）：
1. Kang Mao#, Yitian Zang#, Chang Wang, Wenping Yang, Guwei Lu, Qinghua Qiu, Kehui Ouyang, Xianghui Zhao, Xiaozhen Song, Huan Liang, Lanjiao Xu, Mingren Qu*, Yanjiao Li*. Rumen microbiota-associated stress alleviation by creatine pyruvate in newly received cattle: A multi-omics study. Microbiome, 已接收. 2026, https://doi.org/10.1186/s40168-026-02365-11（IF = 12.7，中科院一区）发表时间2026.03.05.
2. Li Yanjiao#*, Mao Kang#, Zang Yitian, Lu Guwei, Qiu Qinghua, Ouyang Kehui, Zhao Xianghui, Song Xiaozhen, Xu Lanjiao, Liang Huan, Qu Mingren*. Revealing the developmental characterization of rumen microbiome and its host in newly received cattle during receiving period contributes to formulating precise nutritional strategies. Microbiome, 2023, 11:238.（IF = 13.8，中科院一区）发表时间2023.11.03.
3. Yuan Xingyun#, Li Yanjiao#, Mo Qingnan, Zhang Beibei, Shu Dengqun, Sun Lina, Yang Hongkuan, Xie Xiangwen, Liu Yao, Zang Yitian*. A combined approach using slightly acidic electrolyzed water spraying and chitosan and pectin coating on the quality of the egg cuticle, prevention of bacterial invasion, and extension of shelf life of eggs during storage. Food Chemistry, 2022, 389:133129.（IF = 8.8，中科院一区）发表时间2022.05.02
4. Yuan Xingyun#, Li Yanjiao#, Mo Qingnan, Zhang Beibei, Shu Dengqun, Sun Lina, Zhao Xianghui, Zhang Ran, Zheng Jiahui, Jia Yingqi, Zang Yitian*. Antibacterial activity and mechanism of slightly acidic electrolyzed water combined with ultraviolet light against Salmonella enteritidis. Food Control, 2023, 148:109681.（IF = 5.6，中科院一区）发表时间2023.02.01
5. Wanwan Wang, Yutong Liu, Xiaozhen Song, Mingren Qu*, Yanjiao Li*. The protective effect of puerarin on the rumen epithelial barrier in heat-stressed beef cattle. Animal Feed Science and Technology, 2026, 335, 116668. （IF = 2.7，中科院二区）发表时间2026.1.24.
6. Kang Mao, Guwei Lu, Qinghua Qiu, Yitian Zang, Kehui Ouyang, Xianghui Zhao, Xiaozhen Song, Lanjiao Xu, Huan Liang, Mingren Qu*, Yanjiao Li*. Influence of creatine pyruvate on newly received cattle: Insights from metagenomics and metabolomics. BMC Microbiology, 2025, 25:658. （IF = 4.2，中科院二区）发表时间2025.10.10.
7. Mao Kang#, Lu Guwei#, Zang Yitian, Qiu Qinghua, Zhao Xianghui, Ouyang Kehui, Qu Mingren, Li Yanjiao*. Hydrogen-rich water 400ppb as a potential strategy for improving ruminant nutrition and mitigating methane emissions. BMC Microbiology, 2024, 24: 469. （IF = 4.2，中科院二区）发表时间2024.11.12.
8. Mao Kang, Lu Guwei, Li Yanjiao*, Zang Yitian, Zhao Xianghui, Qiu Qinghua, Qu Mingren, Ouyang Kehui. Effects of rumen-protected creatine pyruvate on blood biochemical parameters and rumen fluid characteristics in transported beef cattle. BMC Veterinary Research, 2022, 18:35. （IF = 2.6，中科院二区）发表时间2022.01.15
9. Li Yanjiao, Gao Tian, Li Jiaolong, Zhang Lin, Gao Feng*, Zhou Guanghong. Effects of dietary starch types on early postmortem muscle energy metabolism in finishing pigs. Meat Science, 2017, 133: 204-209. (IF = 3.126，中科院二区）发表时间2017.07.12
10. Li Yanjiao, Li Jiaolong, Zhang Lin, Gao Feng*, Zhou Guanghong. Effects of dietary starch types on growth performance, meat quality and myofibre type of finishing pigs. Meat Science, 2017, 131: 60-67. (IF = 2.821，中科院二区）发表时间2017.05.02
主持或参加科研项目及人才计划项目情况（按时间倒序排序）：
1. 国家自然科学基金委员会，青年科学基金项目，32302810，瘤胃微生物与宿主互作介导丙酮酸肌酸促进新进牛生长的机制研究，2024-01至2026-12，30万元，在研，主持。
2. 江西省科学技术厅，江西省自然科学基金面上项目，20232BAB205065，小檗碱通过PINK1/Parkin及TFEB途径调控线粒体自噬流缓解肉牛骨骼肌热应激损伤的机制研究，2023-07至2026-06，10万元，在研，主持。
3. 江西省科学技术厅，江西省赣鄱俊才支持计划—主要学科学术和技术带头人培养项目青年人才（学术类），2024-01至2026-12，30万元，在研，主持。
4. 国家自然科学基金委员会，地区科学基金项目，32160814，葛根素调控线粒体自噬流缓解肉牛骨骼肌热应激损伤的机制研究，2022-01至2025-12，34万元，已结题，主持。
5. 江西省科学技术厅，江西省自然科学基金青年基金，20202BAB215010，肌肽调控Ca2+超载介导的线粒体过度自噬缓解运输应激肉牛肌糖原损失，2020-01至2022-12，6万元，已结题，主持。
6. 江西省人力资源和社会保障厅，江西省博士后科研项目择优资助，肌肽通过抑制Ca2+/CaMKII-DRP1通路抗线粒体过度自噬以缓解运输应激肉牛肌糖原损失（2019KY44），2020/01-2021/12，3万元，已结题，主持。
7. 江西省人力资源和社会保障厅，江西省博士后研究人员日常经费资助：丙酮酸肌酸对运输应激肉牛肉品质及能量代谢的影响研究（2018RC13），3万元，2019/05-2020/12，已结题，主持。
8. 中国博士后科学基金会，第64批中国博士后科学基金面上资助一等资助：丙酮酸肌酸对运输应激肉牛肉品质及能量代谢的影响研究（2018M640605），8万元，2019/01-2020/06，已结题，主持。
9. 江西省教育厅科学技术研究项目：丙酮酸肌酸对运输应激肉牛能量代谢的影响（GJJ180227），2万元，2019/01-2021/12，已结题，主持。
所获荣誉：
1. 2019年被聘为2026世界杯官网“未来之星”。
2. 荣获2018-2020学年2026世界杯官网“优秀班主任”荣誉称号。
3. 荣获2021学年2026世界杯官网“大北农奖教金”。
4. 荣获2022学年2026世界杯官网“大北农奖教金”。
5. 荣获2023年度江西省中小科技企业协会科技先锋奖。
6. 荣获2023年度江西省中小科技企业协会杰出贡献奖。
7. 荣获2024年度2026世界杯官网“优秀科技特派员”荣誉称号。
8. 荣获2025年度2026世界杯官网“优秀科技特派员”荣誉称号。
9. 荣获第六届全国老员工动物科学专业技能大赛团体一等奖指导老师。
联系方式：邮箱：yanjiaoli221@163.com；Tel：15180438186（微信同号）
办公地点：动物营养楼306
